2018年12月21日

からあげのこと

取引?している人とちょうどお昼に会う用事があり、
じゃあ一緒にランチでもとなり、
地元の方なのでお店はお任せして連れて行ってもらいました。
そこのランチで出て来た「からあげ」の事なのですが、
今まで自分が「うまいうまい」って食べていたのは
所謂「塩+ニンニク+スパイス」的な「ビールによく合うからあげ」であり、
自分で作るからあげもそれに倣ったものですが、
そのお店は「醤油+ニンニク」と言った感じで、
「ご飯」によく合うからあげで美味しかったです。
40年生きていて、からあげひとつとっても勉強になる。
しかしアレは何だろうな、醤油は醤油でもちょっとコクがあって、
醤油のトゲはまるきり無くって、ニンニクのパンチが効いてご飯が進みましたね。
何かこうひと手間あるんだろうなー。
生姜感はあんまりしなかったなぁ・・・研究してみよう。
posted by ジローシノハラ at 01:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記